十胜4大必吃美食

十胜4大必吃美食

 

十胜地区位於北海道的道东，冬天寒冷，今年冬天已经来到零下20度以下的最低气温。十胜是漫画大师荒川弘的故乡，也是她的作品《银之匙》的舞台。酪农及农业非常发达，拥有酪农王国的美誉。虽然冬天变成一片冰雪世界，可是都有好多大地给我们的各种美食。世界独一无二的挽曳赛马，然别湖上的冰上温泉等等，冬季也有不少玩意，刚好在2019年2月1到3日，十胜带广有冰节，藉此机会介绍一下4个可以尝到100%十胜产的美食。

 

第一站是「宇右卫门之心」，这是经营牧场的一对夫妻开的甜点店。他们的乳牛在寒冷天气之下吃秋季收获的乾草，天天生产好牛奶。用这个牛奶做的特制雪糕，在雪地上吃，慢慢吃都不会融掉，可以从头到尾品尝雪糕的原味口感。

 

第二站是冈本农园，他们也是一对夫妻经营，是很重视环保的家庭经营农场。尽量不使用农业及化肥。从耕田到制造产品全过程由自己负责。冬季在他们的甜品店可以尝到蔬菜泡芙，是他们在夏秋季种植的玉米、番茄及南瓜等蔬菜做的。玉米汤大受欢迎。在秋天的最好期间收获後，马上加工成无添加的浓缩玉米汤，加牛奶搅拌即可。新鲜玉米的香甜味飘出来，怪不得从日本各地都有人专门订购。番茄汁及果冻是无农药及无化肥，也是罕见的品种Tomato Berry做的，糖度10度以上，味道特别浓甜。玉米汤要冷藏，也许不适合当伴手礼，但是番茄产品可以常温保存，可以分送亲友。 

 

第三站是「池田町葡萄及葡萄酒研究所（十胜红酒厂）」。这是1963年创业的老酒厂，当地农民勤奋建立起来，居民把酒厂叫做葡萄酒城堡。除了可以参观厂内外，有试饮吧台及商店，楼上还有自助餐厅。餐点是当地产牛排自助餐，可选和牛：十胜F1和牛或池田牛。十胜产F1牛是黑毛和牛和乳牛的混血，池田牛是喂红酒酒渣长大的当地品牌褐毛和牛。肉质不肥腻，肉味浓郁。 

 

最後一站是全国知名的面包店「麦音」。店铺包括周围的小麦田地，是总面积在日本最大的面包店。他们所使用的全材料：小麦、牛奶、酵母及起司等等是在十胜生产。用石臼磨碎小麦，制作过程很讲究。从1953年创业以来坚持这个原则。最受欢迎的是使用五种十胜产起司制造的面包。最好拿到刚烤出来的，但来不及地也不用担心，店内附设餐桌，可以用烤箱再加热，品尝热呼呼的面包。吃到热呼呼的面包，再冷的天气都不怕啦。