心脏喜欢的4种食物

心脏喜欢的4种食物

 

1. 橄榄油

 

橄榄油含单元不饱和脂肪酸的量很高，它能减少体内的坏胆固醇LDL（低密度脂蛋白胆固醇），对好胆固醇HDL（高密度脂蛋白）反而有提升作用。好胆固醇同时也能阻止动脉粥状硬化、调节血脂、降低血压和血液的黏稠度，从而预防血栓的形成，对心脏血管疾病有很大的帮助。西班牙的研究人员就发现，使用橄榄油的地中海饮食，可以维持血液的正常流动并清理动脉内的废物，进而降低罹患心脏血管病的风险。

 

地中海饮食源自于地中海周边国家与地区（希腊、意大利南部及西班牙、摩洛哥等国家），饮食中包含大量的橄榄油、天然谷物、水果和蔬菜，以及适量的鱼、乳制品及红酒等，虽然简单、清淡，但营养丰富，被认为能预防心脏血管疾病，并对于降低中风及阿兹海默症（失智症）的发生率有良好的效果。

 

2. 苦茶油

 

苦茶油和橄榄油有异曲同工之妙，它含很高的单元不饱和脂肪酸，能降血脂，清除血管内过多的脂肪与坏胆固醇；苦茶油含有山茶皂甙，能溶化血栓，所以可以预防动脉硬化及心脏血管疾病。

 

3. 黑芝麻

 

黑芝麻中含不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、膳食纤维、维他命E、铁、钙等。因为含不饱和脂肪酸、卵磷脂，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化等病症；富含维他命E，具有良好的抗氧化、抗衰老功用；含铁能补血，含钙质有助于维持骨骼密度；至于膳食纤维能够促进排便，最适合有便秘者服用。

 

4. 大蒜

 

大蒜中含有一种名为硫化氢的物质，而这种物质可以保护心脏。大蒜还能促进新陈代谢，有降血脂、血压、血糖的功效，对血液循环有很好的促进作用，可降低中风、心脏病发作的风险。

 

台湾有个书法家王忠泉将军，今年高龄一百多岁，容光焕发，筋骨强健，行动自如，耳聪目明，他的养生秘诀就是每天饮用拍碎蒜头浸泡的高粱酒。白酒加大蒜不仅口感更顺口，还可以解毒、养颜美容、强身健骨、促进血液循环，可谓养生有道，这是他高龄且保持精力的重要原因。

 

另外介绍一种小根蒜叫“薤白”，又称荞头，能降血脂和抗动脉粥状硬化，有抑制血小板凝聚和抗血栓的作用，临床用于治疗高血脂症和冠状动脉心脏病，也就是前文提及的胸痹病症。薤白用“辛”以开通胸痹，用“温”以行阳气，温通胸阳，气行则血行，胸痹的阻塞就通了。